店员表示
2019-11-27 13:16
来源:未知
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对于如何搞活经营,该公司相关负责人表示,“单靠平价菜无法赚钱,难以维持,准备多元化经营。”该公司将考虑设平价区和精品区,在精品区卖一些价格较高的产品,以此来平衡。

在位于美群路的一个小区内,记者看到曾经用于网购蔬菜的“邮箱”。“现在大家都不用这个了,感觉反而不方便。”小区内的一位阿姨说。

日营业额最好的时候仅2000元,但一个月的铺面租金却要1万,好新鲜农副产品平价店负责人坦言,运营成本是平价菜店最难承受之重。

对于罗牛山农副产品平价商店正义路店经营不佳的情况,罗牛山农业科技有限公司相关负责人回应称,这间店蔬菜销量之所以上不来,一方面是由于该店地理位置不佳,附近有菜市场;另一方面,在经营上也存在问题。

到2012年底,就基本上没有人用“邮箱”网购蔬菜了,现在几乎都已经闲置。

“有的菜价确实便宜,但是我总不能在平价店里买一把菜,然后再去农贸市场里买棵葱吧?”这是世贸雅苑一名住户在接受记者调查时发出的感慨,这同时也道出了平价菜店规模小、菜品少,难以满足市民一站式购物的需求。

运营成本高、品种少、经营能力参差不齐、货源供应不足等成为制约因素

20日中午,记者来到位于金濂路的海口市好新鲜农副产品平价商店内,两个菜架上还堆积着一些蔬菜,有10多个品种,有的来自自有基地,有的来自南北市场。一名店员告诉记者,店里生意最好的时候日销售额也就2000多元,一般的时候就更少了。为了扩大平价店的收益,他们不得不“多元化”发展,除了卖蔬菜,还卖水果、调味品、饮料等,俨然一个小超市,而店内顾客寥寥无几。“早上人相对比较多,大家都会过来买菜,中午就没什么人了。”由于进行了“多元化”经营,该负责人甚至有点担心,“这应该是打了一个擦边球。”紧接着他又解释,“这些也可以算是农副产品嘛,也应该可以的。”目前,该负责人手下的8家平价菜店的经营情况有好有坏,“现在我想的首先是生存下去,然后才是做好。”

他说,虽然他们开的是平价店,但无论是水费、电费、人工费用,还是铺面租金、社区直销点租金,却和其他人没有任何不同,相比之下,这更加大了他们经营的困难。

记者还了解到,曾经炒得火热的“网络蔬菜直销模式”如今也遭到“冷遇”。

21日媒体报道的《7家4s平价菜店关闭老板“不知所踪”》引起了广大市民读者的关注。平价菜店作为一项惠民工程,承担着稳定菜价、为市民菜篮子减负的重任。可是经过一年多的正式运营后,平价菜店在发挥作用的同时也频现经营困局。近段时间以来,媒体多次关注“平价菜店不平价”现象所传递出的信号,“中平联农事件”正是此前这些忧虑的集中爆发。

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罗牛山农副产品平价商店五指山路店,开店时投入约20万,每月需要支付8500元店铺租金,店里有5名员工,工资支出为7000多元。“每斤菜赚个3毛钱,还有很多损耗,政府只给一次性补贴,怎么赚钱?”在记者的走访中,该店已经是生意比较好的一家平价菜店,但即便如此,该店老板仍然有满肚子苦水。

好新鲜农副产品平价店虽然有小规模的自主菜田基地,但也无法完全解决供应问题。“基地也无法种所有的菜品,因此还是需要从其他地方拿货。”该店负责人告诉记者,冬天,自有基地提供的蔬菜可以占到平价店菜品的70%,而夏天却只能占到30%。因此,平价只能做到一部分菜平价。

大投入、小盈利,这两个词之间本身就有很大的矛盾,这一矛盾,是多数店主喊“难”的原因。

小区物业主任赵鹏给记者讲述了这些“邮箱”的命运:2011年刚开始的时候,小区居民很喜欢,天天都用这个买,方便、快捷,那时箱子满满的都是菜。两三个月过去后,大家发现其实并不如想象中的方便。如果早上送菜送晚了,就得闷在箱子里一直到中午,菜都被闷坏了。“我们周边也有很多菜市场,买菜也方便,如果不满意,当然愿意去菜市场了,这样还可以自己挑,买回来的菜也新鲜。”

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在海垦路金山小区内,也有一家农副产品平价商店,有40多种菜,这相对于一些平价菜店来说,品种已经不算少了。但事实上,很多小区内居民仍会选择到小区外的菜市场去买菜。

在罗牛山农副产品平价商店正义路店附近,居民都习惯到小巷里跟小菜贩买菜。店员表示,“有些顾客说我们的菜不便宜,但是我们这里是要交很多租金的,小商贩摆地摊不用交租金。”

一位业内人士介绍,目前海南瓜菜品种有限,平时需要跟内地的菜形成互补,才能满足市场的需求。如果平价菜店的蔬菜仅靠海南本地蔬菜基地供应,就很难满足市民的多样需求。“海南本地人喜欢到农贸市场跟熟人买菜。”这位业内人士说,在这种情况下,蔬菜种类本来就少的平价菜店,更难吸引消费者了。

中平联农的7家4s平价菜店没有自己的蔬菜基地,这在很大程度上成了这些店的发展障碍,陷入货源供应不足的窘境。如果从批发市场采购蔬菜,其平价的优势便丧失了。

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亚洲豪苑内也面临同样的情况,一排排安置在小区内的“直销蔬菜箱”,已经没有多少人记得了。不过,海南惠农网一负责菜篮定制的负责人告诉记者:“这个我们还要做,现在我们在做基地,将来我们还会恢复送菜。”(林莹 杨金运 敖坤)

目前罗牛山农业科技有限公司拥有8家农副产品平价商店。该公司相关负责人表示,如果算上政府的扶持,这8家店中仅2家有微小盈利,其余6家亏本或勉强持平。

对于中平联农7家4s平价菜店关门,罗牛山农业科技有限公司相关负责人认为,这很正常,不能认为有政府的扶持就不能倒,只要经营不赚钱,就必须走上关门这条路。“这给我们敲响了警钟,督促我们要搞活经营。”

记者走访海口多家平价菜店发现,目前大多社区平价菜店经营惨淡艰难维持,投入运营成本高、品种少、经营能力参差不齐、货源供应不足等问题,已成为制约平价菜店发展的主要因素。

对于减少中间环节这一点,罗牛山农业科技有限公司既深有感触,也非常无奈。对于公司来说,种植基地只有两个,如果缩小单种农产品的种植规模来增加种植种类,不利于公司发展;但如果扩大单种农产品的种植规模,在品种多样化上又很难保证。最近,该公司给各平价菜店提供的菜只有几个品种。“很快就会增加到十多个,希望今后能提供18到25个品种的菜。”但是,即使能做到25个品种,相对于农贸市场来说仍是非常少的。

“到菜市场,什么都有,想买鱼就买鱼,想买鸡肉就买鸡肉,比较齐全。”小区居民李先生正带着老伴到附近的菜市场去买菜。

记者随机采访了几名附近的居民,他们认为,这家店主要销售罗牛山农场供应的菜,品种少不吸引人,很难赢得消费者的心。

同时,平价菜店是新兴事物,相比于农贸市场和大型超市,许多市民还没有形成消费习惯,因此这也是平价菜店菜便宜人不旺的原因。

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